آموزش آشپزی

من سمیه قره داغ ثانی هستم ، خوشحالم که در بخش آشپزخانه وب سایت کجا خوبه در خدمت شما عزیزان می باشم ، امیدوارم دستورهای این بخش مطلوب شما دوستان باشد.
شماره تماس:09388655173

دستور دیگچه


مواد لازم
 شیر : 2 کیلو
گلاب: نصف لیوان
 زعفران آب کرده: 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
هل : نصف قاشق مربا خوری
برنج خوب: 2 لیوان
خلال پسته : قدری برای تزئین
خامه : 2 قاشق غذاخوری پر
خلال بادام: یک سوم پیمانه
 شکر: 2 لیوان پر
طرز تهیه:
 برنج را شسته ، به مدت یك تا دو ساعت با قدری آب نم کرده ، سپس شیر را پس از جوشاندن به آن اضافه کرده ، با حرارت ملایم ، میگذاریم برنج کاملاً پخته شود. سپس زعفران ، هل و گلاب را به آن اضافه کرده ، بعد از اینکه کمی دیگر جوشید، خامه و روغن را می افزائیم . وقتي که روی دیگچه مرتباً هوا تشکیل شد و دیگچه قدری سفت شد، در ظرف پیرکس یا قابلمه تفلون ریخته ، در فر قرار داده ( کف فر ) تا ته آن کاملاً برشته شود. اگر دیگچه را در قابلمه درست می کنید آن را به مدت نیم ساعت تا سه ربع دم کرده ، برای اینکه روی دیگچه نیز کاملاً ببندد قسمت گریل را روشن کرده ، وقتی که روی دیگچه بست ، آن را از فر خارج کرده ، میگذاریم کمی خنک شود سپس مصرف می کنیم. 
نظرات بازدید کنندگان
نام تاریخ نظر
ملیحه 1391/10/28 خوب بود خیلی دوست داشتم بدونم دیگچه چجوری درست میشه حالا که فهمیدم حتما درست میکنم
نظر شما: