آموزش آشپزی

من سمیه قره داغ ثانی هستم ، خوشحالم که در بخش آشپزخانه وب سایت کجا خوبه در خدمت شما عزیزان می باشم ، امیدوارم دستورهای این بخش مطلوب شما دوستان باشد.
شماره تماس:09388655173

دستور کباب کوبیده 2 رنگ


 مواد لازم :
گوشت گوسفند :200 گرم
سینه مرغ :نصف
پیاز : 2 عدد
نمک و فلفل :به میزان لازم
 سیر : 1 حبه
 طرز تهیه : ا
بتدا گوشت گوسفندی را با قدری چربی سه مرتبه چرخ کرده يك عدد پیاز را با رنده ریز در گوشت رنده کرده نمک و فلفل را به آن افزوده خوب چنگ زده تا کاملا چسبندگی پیدا کند .سینه مرغ را رگ و ریشه و پوست آن را گرفته مولینکس کرده تا کاملا نرم و لطیف شود پیاز را با رنده ریز رنده کرده ادویه را افزوده خوب چنگ زده تا گوشت مرغ چسبندگی پیدا کند .سپس سیخ کباب را با قدری آب ولرم خیس کرده به اندازه از گوشت مرغ برداشته دستمان را به آب ولرم زده گوشت را تا نیمه سیخ کباب به سیخ کشیده به همان اندازه از گوشت گوسفند برداشته و به سیخ می کشیم .دو سر کباب و همچنین محل اتصال دو گوشت را خوب به سیخ چسبانده که زمانه پختن باز نشود .سپس روی منقل یا روی اجاق گاز پخت می نمایم .سیخ ها را روی یک تکه نان قرار داده یک تکه دیگر نان روی کباب قرار داده سیخ ها را آهسته از درون کباب خارج می نماییم و روی آن کمی سماق می پایشم .
نظرات بازدید کنندگان
نظر شما: